Im Trentino wird das Wein- und Lebensmittelerbe durch Initiativen geschützt und gefördert, die Tradition, Qualität und Innovation miteinander verbinden. Slow Food Trentino unterstützt die lokale Produktion und die biologische Vielfalt der Lebensmittel, während die Strada del Vino e dei Sapori typische Produkte durch Erlebnisrouten zwischen Weinkellereien und Bauernhöfen fördert. Das Institut Trentodoc fördert die Exzellenz der Bergbläschen, die ein Symbol der Region sind, und das Consorzio Vini del Trentino schützt die Qualität und Identität der Trentiner Weine. Diese Projekte erzählen von einem authentischen Territorium, das es durch seine Geschmäcker und Traditionen zu entdecken gilt.

• Slow Food Trentino
• Trentiner Wein- und Lebensmittelweg
• Institut Trentodoc
• Konsortium Vini del Trentino