Il "Trentodoc Festival" è un evento dedicato alla celebrazione del Trentodoc, il prestigioso vino spumante prodotto secondo il metodo classico trentino. Il festival vuole far conoscere la qualità e la tradizione dei nostri spumanti ed offre ai visitatori la possibilità di conoscere e degustare diverse etichette, partecipando a masterclass con i più grandi e premiati master wine e sommelier. Dal 20 al 22 settembre 2024 la città di Trento e le cantine del territorio ospiteranno la terza edizione del Trentodoc Festival, tre giorni dedicati unicamente alle "bollicine di montagna". L'evento, oltre che nelle cantine, si svolgerà anche in varie location del centro storico del capoluogo. 

Il primo spumante D.O.C. in Italia

La storia del Trentodoc risale agli inizi del secolo scorso quando Giulio Ferrari, enologo dell’Istituto Agrario San Michele, oggi "Fondazione Mach", ebbe l’intuizione di provare a produrre bollicine dalle uve trentine. Durante i suoi viaggi aveva, infatti, notato che la natura del terroir e le condizioni climatiche del Trentino avrebbero potuto essere vincenti. E così fu. Cominciò allora una storia fatta di esperienze condivise da viticoltori e aziende vinicole, tramandata con orgoglio e cura di generazione in generazione. Alcuni pionieristici produttori decisero di associarsi nel 1984 fondando quello che allora si chiamava Istituto Trento Classico. Nel 1993 arrivò il riconoscimento ufficiale, e le bollicine trentine diventarono la prima D.O.C. in Italia ottenuta dal metodo classico. Infine, per volontà degli associati dell’Istituto, che nel frattempo ha assunto il nome di Istituto Trento Doc, nel 2007 nasce il marchio non commerciale “Trentodoc”, con lo scopo di tutelare e promuovere l’eccellenza del metodo classico trentino.

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