Costruito nel 1894, è il tipico locale rustico trentino. La famiglia Tomasi garantisce ai propri ospiti i profumi della cucina trentina casalinga, realizzata con rispetto per la stagionalità dei prodotti.

L'Antica Trattoria al Volt il tipico locale rustico trentino. Situato in centro a Trento, a pochi passi dalla vecchie mura, venne costruito nel 1894 (il nome è un chiaro riferimento alla struttura architettonica del soffitto, infatti si potrebbe tradurre in "Alla Volta"). Il locale, gestito dalla famiglia Tomasi, gode di quell'atmosfera tipica dove si possono respirare ancora quei profumi della cucina trentina "casalinga". Qui puoi gustare piatti di stagione, con la certezza dell'alta qualità delle materie prime. Qualche esempio? Il peclin (aringa affumicata con patate), tagliatelle al capriolo, strangolapreti burro e salvia, gulash forte, canederli in brodo, polenta funghi e formaggio e altre leccornie. La carta dei vini si basa solo sulla realtà locale proponendo robusti prodotti tipici come abbinamento alla pietanze.

PUNTO DI FORZA

L'attenzione alla materia prima e alla loro stagionalità.