Die Osteria Il Cappello befindet sich im Herzen des historischen Zentrums von Trient, in der Nähe der Kirche San Pietro aus dem 15. Jahrhundert und nur wenige Schritte vom Schloss Buonconsiglio und dem Dom entfernt.

Das Lokal, das seit 1997 von Michele und Silvia geführt wird, hat sich zu einem Bezugspunkt für diejenigen entwickelt, die ein raffiniertes Ambiente und eine beruhigende Küche suchen.

Die Küche des Cappello basiert auf zwei Grundprinzipien: der Frische und der Saisonalität der Produkte. Die Suche nach Rohstoffen richtet sich an lokale Produkte, ohne die Aromen und Düfte des Mittelmeers zu vergessen. Die Speisekarte ist bewusst begrenzt, die Gerichte sind schmackhaft, leicht und ausgewogen und können mit etwa 150 Weinetiketten kombiniert werden.

HERVORZUHEBEN

Dank seiner drei Ebenen erfüllt das Restaurant alle Bedürfnisse: romantische Abendessen bei Kerzenschein in den Tonnengewölben, Mittag- und Abendessen für die Arbeit oder zum Vergnügen im Erdgeschoss, die auf dem kleinen Dachboden sehr reserviert werden. Im Sommer wird auf dem gegenüberliegenden Fußgängerplatz ein schöner Garten angelegt.