Mit Blick auf den See, um die römische Pinsa oder das ausgezeichnete Restaurant zu genießen

Das Restaurant bietet typische Produkte der Region an und bietet ein saisonales Menü, das im Wesentlichen auf 4 Vorspeisen, 4 ersten Gängen, 4 zweiten Gängen und 4 Desserts sowie einer Neuheit basiert: DIE PINSA ROMANA, die in klassischer und Gourmet-Version angeboten wird, kann von einer sorgfältigen Auswahl an Weinen und lokalen Craft-Bieren begleitet werden. 
Es liegt am Serraia-See mit Blick auf zwei wunderschöne Anlegestellen und Panoramafenster.

Die „Pinsa Romana“ ist eine Neuinterpretation eines alten Rezepts aus der Zeit des antiken Roms, das dank moderner Zutaten und Verarbeitungstechniken überarbeitet wurde.
Das Rezept nimmt als ursprüngliche Idee Gestalt an einem antiken Produkt an, das aus der bäuerlichen Bevölkerung außerhalb der Mauern stammte, die dank des Vermahlens von Getreide (Hirse, Gerste und Dinkel) unter Zugabe von Salz und Kräutern diese Zerkleinerungsnudeln oder Focaccia kochte. Der Begriff „Pinsa“ leitet sich vom lateinischen „Pinsere“ ab: strecken, zerdrücken. Dieses klassische Rezept hat im Laufe der Jahrhunderte mehrere Überarbeitungen erfahren, bis es in die heutige Zeit gelangt ist.

HERVORZUHEBEN

Ein ausgezeichnetes Menü mit echten und saisonalen Vorschlägen, unter denen die römische Pinsa ein fester Punkt ist