Der Ruf für exzellente Küche und aufmerksamen Service hat das Pizzeria-Restaurant „Smorza“ in Romagnano (Ortsteil von Trient) zu einem Bezugspunkt für diejenigen gemacht, die es lieben, sich in einer ruhigen Umgebung zu befinden.

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1965, als Herr Caldonazzi Adriano zusammen mit seiner Frau Grazia Coser die Trattoria „La Rosa“ übernahm. 1991 ging die Leitung an die Kinder von Adriano und Grazia ( Nicoletta, Claudio und Giorgio) über und gleichzeitig wurde das Lokal um eine Pizzeria erweitert. Ende der 90er Jahre und 2003 wurden die Räumlichkeiten komplett restauriert und präsentieren sich in ihrer jetzigen Zusammensetzung.